Inspirace pro nákup potravin ze Švédska

Švédská Národní strategie veřejného zadávání má pro nákup potravin ambiciózní cíl: 60 % potravin z ekologického zemědělství. Mimo to ale poskytují obědy dětem ve školách zdarma, formou bufetu a každý den je jedno z hlavních jídel bezmasé. Učitelé i další nepedagogičtí pracovníci jí s dětmi, školní kuchyně jsou otevřené a jejich vedoucí se s dětmi o přípravě pokrmů běžně baví a ukazují jim svou práci. I to jsme se dozvěděli na setkání, které v rámci projektu Odpovědné veřejné zadávání proběhlo 20. března ve spolupráci s programem Skutečně zdravá škola. Spousta inspirace a živá diskuse. Děkujeme.